Csokoládé világ Sopronban: a Harrer csodás csokoládéműhelye

A csokoládéműhelyről, a családról és a sikerekről Harrer-Abosi Beatrix tulajdonos beszélt a kisalfold.hu-nak:
"Már a férjem nagyszülei is a cukrászmesterséggel foglalkoztak, s a hivatás apáról fiúra öröklődött, cukrászmesterek sora röpítette magasba a család hírnevét. Az első családi cukrászda Mattersburgban, közel fél évszázaddal ezelőtt nyílt, s 14 éve jött a közös ötlet, hogy Magyarországon nyissuk meg első cukrászdánkat, amelyet két évvel később újabb követett."

Az új soproni Harrer üzem 2009 nyarán nyitott.
"Úgy gondolom a legszebb része a cukrászatnak a csokoládé, arról nem is beszélve, hogy már nem csak olyan termékeket gyártunk, amelynek 24 óra az eltarthatósága, hanem akár több hétig is őrzi kiváló minőségét." 

Forrás: harrerchocolat.com

A soproni műhely 2009-ben épült, Harrer-Abosi Beatrixtól azt kérdezték, hogy miért döntöttek a beruházás mellett éppen abban az időszakban, amikor mindenki a válságról beszélt. 
"Nagy álmunk volt a műhely, s akkor érett meg a családban az elhatározás. A válságról pozitívan tudok beszámolni: a családok lehet, hogy nem cserélnek autót, nem nyaralnak külföldön, de egy-egy hosszú hétvégére megengednek maguknak egy kis luxust. Elfogyasztanak egy szelet tortát, fagylaltkelyhet, csokoládét. Tisztában vagyunk azzal, hogy luxustermékeket gyártunk, s termékeink nem juthatnak el minden családhoz."

Fertő - tó kerülés kerékpártúra - 2020. augusztus 28-30., 3 nap / 2 éj
Részletek >>